الفوائد الغذائية لتناول البيض

الفوائد الغذائية لتناول البيض, منذ صغرنا ونسمع دائمًا عن أهمية تناول البيض في الفطور وما له من فوائد غذائية تعزز صحتنا، كما نرى لاعبي كمال الأجسام يتناولون البيض بكثرة لبناء عضلاتهم لكن ما هو سر هذه الشعبية المتزايدة لتناول البيض؟ دعونا نتعرف في هذا المقال على فوائد البيض الغذائية لصحتنا، ومضار تناوله بكثرة تتنوع أنواع البيض المستهلكة حول العالم، وتتميز جميعها بخصائص غذائية تساهم في بناء الجسم وتعزز الصحة، ومن بين هذه الأنواع يأتي بيض الدجاج كأحد أكثرها شيوعًا، حيث يمكن استخدامه بطرق متعددة للاستفادة من فوائده الصحية.

البيض مصدر مهم للبروتين

البيض يُعتبر من بين الأطعمة الغنية بالبروتين، ويصنف ضمن المصادر الرئيسية للبروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك فكل بيضة تحتوي على حوالي 6 غرامات من البروتين، حيث يكون 4 غرامات في بياض البيض و2 غرام في الصفار وعادةً ما يُفضل اللاعبون في كمال الأجسام تناول بياض البيض بسبب غناه بالبروتين وعدم احتوائه على الكوليسترول الضار الموجود في الصفار، ولذلك لا يُنصح بتناول البيض بالكامل بكثرة يشجع الرياضيون عمومًا على استشارة الأطباء والخبراء لتحديد الكمية المناسبة لكل فرد وفقًا لوزنه ومستوى الجهد العضلي المبذول.

البيض يحسن وظائف القلب

يعد البيض من الأطعمة التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراضه يظهر مقال نشره موقع Draxe أن تناول البيض يمكن أن يساعد في تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية، وبالتالي يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى ذلك، يظهر البحث أن البيض يساهم في الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي، وهي حالة ترتبط بزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكري نتيجة للزيادة في الوزن على الرغم من الحذر السابق بشأن تناول البيض، إلا أن إدخاله في النظام الغذائي بطريقة متوازنة وبناءة، بالاعتماد على الإرشادات الطبية، يعد الآن أمرًا ذا أهمية بالغة للصحة العامة.

البيض لضبط الكولسترول

سبق أن كان البيض معروفًا بارتفاع نسبة الكوليسترول فيه، والذي كان يُعتبر عاملًا مسببًا للعديد من المشاكل الصحية ومع ذلك، تغيرت هذه النظرة في السنوات الأخيرة، حيث أظهرت الدراسات أن نسبة الكوليسترول في البيض قليلة بشكل ملحوظ مقارنة بالسابق، ويعود ذلك جزئيًا إلى تغييرات في تغذية الدواجن في تسعينيات القرن العشرين نتيجة لأزمة جنون البقر تشير دراسة نشرها موقع bbcgoodfood إلى أن البيضة الواحدة تحتوي على حوالي 100 ملغ من الكوليسترول، وهو ما يعادل ثلث الكمية الموصى بها يوميًا للبالغين وعلى الرغم من هذا الارتفاع، إلا أنه لم يُثبت بشكل كبير أن تناول كميات معتدلة من البيض يؤثر سلبًا على نسبة الكوليسترول في الدم ومع ذلك، ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مرتبطة بارتفاع الكوليسترول بالتشاور مع أطبائهم قبل زيادة استهلاك البيض في نظامهم الغذائي.

يساهم البيض في التخسيس

تشير مقالة طبية نُشرت على موقع Webmd إلى أن تضمين البيض في الحمية الغذائية للتخسيس يُعتبر أمرًا أساسيًا، وذلك لأنه يمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة من الزمن، مما يُساعد في منع الجوع حتى يحين وقت الوجبة القادمة وبفضل تكلفته المنخفضة وتوافره الواسع، يعتبر البيض طعامًا مناسبًا لجميع الأعمار والحالات ومع ذلك، من المهم التقليل من استهلاك الأطعمة الغنية بالكوليسترول عند تناول كميات كبيرة من البيض، وذلك للحفاظ على الصحة ويُنصح بشدة بالتشاور مع الطبيب المختص في حال كانت هناك مشكلات مرتبطة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

البيض يحمي العظام 

تناول البيض في وجبة الفطور يسهم في الحفاظ على صحة العظام من خلال توفير الجسم بالفيتامين D الضروري لتثبيت الكالسيوم على العظام، وهو ما يسهم في تعزيز صلابتها والحفاظ عليها بدلاً من الحصول على فيتامين D من التعرض المباشر لأشعة الشمس يوميًا، يمكن الاعتماد أيضًا على تناول البيض، حيث يُعتبر من بين أهم المصادر الغذائية لهذا الفيتامين، وفقًا لمقال نُشر على موقع Health24 حول فوائد البيض بالتالي، يمد تناول البيض الجسم بالفيتامين اللازم ويُساهم في امتصاص الكالسيوم، مما يعزز صحة العظام وصلابتها ويحمي من الأمراض المرتبطة بضعف العظام مثل مرض الهشاشة وبالتالي، يُعتبر البيض جنبًا إلى جنب مع الحليب الغني بالكالسيوم فطورًا مثاليًا للحفاظ على صحة العظام.