طريقة عمل بفتيك الفراخ
طريقة عمل بفتيك الفراخ، بفتيك الفراخ هو وجبة شهية ومحببة لدى الكثيرين حول العالم، وهو طبق شهير في المطبخ العربي والشرق الأوسط. يتميز بفتيك الفراخ بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو العائلية.
تتكون وصفة بفتيك الفراخ من شرائح الدجاج المقلية أو المشوية ومخلوطة مع البصل والتوابل، ويُمكن تقديمها بعدة طرق مثل وضعها داخل خبز البيتا مع الخضار والصلصات، أو تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخضار المشوية.
يُعتبر بفتيك الفراخ وجبة متوازنة وغنية بالبروتينات، ويمكن تحضيره بسرعة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. يُضاف إلى ذلك، يمكن تعديل وصفة بفتيك الفراخ حسب الذوق الشخصي واختيار البهارات المفضلة.
بفتيك الفراخ يمكن أن يكون وجبة شهية ومغذية لجميع أفراد العائلة، ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة والاحتفالات كوجبة مميزة ومحببة للجميع.
طريقة عمل بفتيك الفراخ المقلي
إليك طريقة بسيطة لتحضير بفتيك الفراخ المقلي في المنزل:
المكونات:
– 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 2 بصل متوسط الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص من الثوم، مفرومة
– عصير ليمونة واحدة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت للقلي
الطريقة:
– في وعاء كبير، قم بتتبيل شرائح الدجاج بعصير الليمون والثوم المفروم والبهارات (الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود). اترك الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
– في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل المقطع. قلبه حتى يصبح ذهبي اللون وناعم القوام.
– بعد تتبيل الدجاج، قم بإضافته إلى المقلاة فوق البصل المحمر. قلب الدجاج بين الحين والآخر حتى يتم طهيه بشكل متساوٍ.
– قم بالتحقق من درجة نضج الدجاج وتأكد من أنها مطهية تمامًا وذهبية اللون من الخارج.
– بمجرد أن يكون الدجاج جاهزًا، قم بإزالته من المقلاة وضعه في طبق التقديم.
– يمكن تقديم بفتيك الدجاج المقلي مباشرة مع الخضار المشوية أو السلطات، ويمكن إضافة الصلصات حسب الرغبة.
بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنك تحضير بفتيك الفراخ المقلي في المنزل لتستمتع بوجبة شهية ومشبعة مع عائلتك وأصدقائك.
طريقة عمل بفتيك المشوي
إليك طريقة بسيطة لتحضير بفتيك الفراخ المشوية في المنزل:
المكونات:
– 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 2 بصل متوسط الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص من الثوم، مفرومة
– عصير ليمونة واحدة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– أعواد خشبية للتسوية (اختياري)
الطريقة:
– في وعاء كبير، قم بتتبيل شرائح الدجاج بعصير الليمون والثوم المفروم والبهارات (الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود). اترك الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
– في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل المقطع. قلبه حتى يصبح ذهبي اللون وناعم القوام.
– سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
– أخرج شرائح الدجاج من الثلاجة وأدخل كل شريحة في أعواد خشبية مغموسة في الماء لمنع احتراقها عند الشواء. (هذه الخطوة اختيارية)
– ضع شرائح الدجاج المتبلة على الشواية واتركها تشوى لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتحمر بشكل جميل.
– بعد الانتهاء من شواء الدجاج، قم بإزالته من الشواية واتركه يبرد قليلاً.
– قم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة أو شرائح، ثم ضعها في طبق التقديم.
– قدم بفتيك الدجاج المشوي مباشرة مع الخضار المشوية أو السلطات، ويمكن إضافة الصلصات حسب الرغبة.
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تحضير بفتيك الفراخ المشوية اللذيذة والصحية في المنزل لتستمتع بوجبة شهية مع عائلتك وأصدقائك.