طريقة عمل البفتيك الكداب 

طريقة عمل البفتيك الكداب، البفتيك الكداب هو وجبة شهية ومبتكرة تتميز بطريقة تحضيرها الفريدة ومظهرها الجذاب. يُعرف البفتيك التقليدي بأنه عجينة معمولة بطرق متعددة تحتوي عادة على حشوة من اللحم أو الخضار، تُخبز حتى تتحول إلى قطعة مقرمشة وشهية. أما البفتيك الكداب، فهو نسخة مُعدلة تتميز بشكلها الذي يشبه البفتيك التقليدي، لكن الحقيقة تكمن في حشوتها المختلفة التي قد تكون غير متوقعة، مثل الحلويات أو الحشوات الجديدة والمبتكرة. تلك الوجبة تجمع بين الإبداع في التقديم والتجريب بالنكهات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يحبون استكشاف الأطعمة الجديدة والمثيرة للفضول.

طريقة عمل البفتيك الكداب 

مكونات البفتيك الكذاب:

– نصف كيلو لحمة مفرومة.

– بصلة كبيرة مفرومة.

– بيضة واحدة.

– ملعقة صغيرة من الكاري.

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

– كوب بقسماط مطحون.

– نصف كوب دقيق.

– نصف كوب بقسماط للتغليف.

– 2 بيضة للغمس.

– ملح، فلفل أسود، كمون (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قوموا بخلط اللحمة المفرومة، البصل المفروم، البيضة، الكاري، الملح، والفلفل الأسود. اخلطوا المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. اشكلوا خليط اللحمة إلى أقراص متساوية وضعوها في كيس بلاستيكي وضعوها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتماسك.
3. بعد ذلك، اخرجوا الخليط من الثلاجة وشكلوه إلى أقراص مسطحة.
4. ضعوا الأقراص في الفريزر لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد.

طريقة تغليف وقلي البفتيك:

1. في طبق واسع، اخلطوا الدقيق مع نصف كوب من البقسماط.
2. في طبق آخر، اخفقوا البيضتين مع الفلفل الأسود، الملح، والبهارات حتى يتجانس الخليط.
3. قوموا بغمس قطع البفتيك المتجمدة في خليط البيض ثم غمسوها في خليط الدقيق والبقسماط حتى تتغلف تمامًا.
4. سخنوا كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. اقلي البفتيك في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، ثم قوموا بتقديمها ساخنة ومنقوعة بالورق المناديل لامتصاص الزيت الزائد.

بهذه الطريقة، يمكنكم تحضير البفتيك الكذاب بسهولة في المنزل وتقديمها كوجبة شهية للعائلة والضيوف. استمتعوا بتجربة الطهي!