طريقة عمل مقرمشات البذور الصحية
طريقة عمل مقرمشات البذور الصحية، للوهلة الأولى، قد تبدو هذه الوجبة غير مألوفة في مطابخنا العربية، حيث تمزج بين النكهة الفرنسية والمكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل. رغم أنه قد لا تم استخدام تلك المكونات بهذه الطريقة من قبل، إلا أن التجربة المرة الواحدة على الأقل تستحقها. فالوجبة تتمتع بمذاق لذيذ وتقدم فوائد كبيرة للجسم، إذ يمكن استخدامها لإعداد أطيب المقرمشات في المنزل.
لمتعبي الأنظمة الغذائية طريقة عمل مقرمشات البذور الصحية
لتحضير مقرمشات البذور الصحية، تحتاج إلى المكونات التالية:
– 1 كوب من البذور المختلطة مثل بذور اليقطين، بذور العنب، والسمسم.
– 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية.
– 2 ملعقة كبيرة من دقيق الحمص.
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
– ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري).
– ½ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
– ½ ملعقة صغيرة من الملح.
– كمية مناسبة من زيت الزيتون.
– كمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 160° مع تشغيل مروحة الفرن.
- في وعاء كبير، امزج البذور المختلطة، الخميرة الغذائية، دقيق الحمص، الزعتر، الفلفل الحار (إن استخدمت)، الثوم المهروس، والملح.
- أضف زيت الزيتون والماء تدريجياً إلى الخليط واخلط جيداً حتى يتماسك.
- اسكب الخليط في صينية مبطنة بورق الخبز واملأه بالخليط بسمك حوالي نصف سم.
- ضع ورقة خبز كبيرة فوق الخليط واملأها.
- باستخدام نشابة أو زجاجة مسطحة، اضغط برفق على الخليط لتسطيحه.
- ازيل الورقة العلوية واخبز الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الخليط مقرمشاً ومحمصاً.
- اتركها حتى تبرد تماماً قبل التقديم، ويمكن تقديمها مع الحمص كوجبة خفيفة صحية.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة، ستحصل على مقرمشات صحية ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة.
فوائد مقرمشات البذور الصحية
للوصفة السابقة لمقرمشات البذور الصحية، هنا بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها:
- بفضل احتوائها على مجموعة متنوعة من البذور مثل بذور اليقطين، بذور العنب، والسمسم، توفر هذه الوصفة كمية كبيرة من البروتينات والألياف اللازمة للجسم.
- 2 البذور تحتوي عادة على فيتامينات مثل فيتامين E والفولات والمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والحديد، والتي تعزز الصحة العامة وتدعم عملية الأيض.
- تعتبر هذه المقرمشات منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالوجبات الخفيفة الأخرى المحمصة التقليدية، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يهتمون بالحفاظ على الوزن.
- بفضل احتوائها على الألياف، تساعد مقرمشات البذور على تعزيز الشعور بالشبع، مما يساهم في تقليل الرغبة في تناول الوجبات الغير صحية بين الوجبات الرئيسية.
- هذه الوصفة سريعة التحضير ولا تحتاج إلى خبز، مما يجعلها مثالية كوجبة خفيفة صحية في أي وقت من اليوم.
باختيار هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة مقرمشة وصحية تقدم فوائد صحية متعددة دون الحاجة إلى الكثير من الجهد في التحضير.