طريقة عمل البسكويت 

طريقة عمل البسكويت، البسكويت هو من أشهر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم. يُعتبر البسكويت وجبة خفيفة لذيذة ومناسبة لتناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت كوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر تتنوع أشكال وأنواع البسكويت بشكل كبير، بدءًا من البسكويت البسيط المملح إلى البسكويت الفاخر المحشو بالشوكولاتة أو الفواكه. وقد أصبحت البسكويت مكونًا أساسيًا في مجموعة متنوعة من الوصفات والحلويات، مما يجعلها محبوبة للصغار والكبار على حد سواء يمكن تحضير البسكويت في المنزل بسهولة باستخدام قليل من المكونات الأساسية مثل الدقيق، السكر، الزبدة، والبيض، ويمكن تنويع طعمه ونكهته باستخدام مكونات إضافية مثل الشوكولاتة، الفواكه، أو المكسرات.

طريقة عمل البسكويت العادي 

إليك طريقة بسيطة لتحضير البسكويت العادي في المنزل:

المكونات:

– 2 كوب دقيق

– 1/2 كوب زبدة غير مملحة (عند درجة حرارة الغرفة)

– 1/2 كوب سكر بودرة

– 1 بيضة

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

– رشة ملح (اختياري)

الخطوات:

1. قبل البدء في التحضير، سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتغطية صواني الخبز بورق الخبز.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
3. أضف البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يتم مزجهما بشكل جيد.
4. أضف الدقيق ورشة الملح إذا كنت تستخدمها، وقم بخفق المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
5. شكّل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة، ثم ضعها على صواني الخبز المغطاة بورق الخبز مع ترك مسافة صغيرة بين كل كرة.
6. اضغط قليلاً على كل كرة بواسطة شوكة أو قاعدة الكأس المطاطية لتسطيحها قليلاً.
7. ضع الصواني في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبز البسكويت لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. اسحب الصواني من الفرن واترك البسكويت يبرد على الصواني لمدة قصيرة قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير البسكويت العادي في المنزل بسهولة وسرعة، لتستمتع بطعمه اللذيذ مع فنجان من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت الشوكلاتة 

إليك طريقة بسيطة لتحضير بسكويت الشوكولاتة في المنزل:

المكونات:

– 1 ¼ كوب دقيق

– ½ كوب زبدة غير مملحة، عند درجة حرارة الغرفة

– ½ كوب سكر بني

– ½ كوب سكر أبيض

– 1 بيضة

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

– ¼ كوب مسحوق كاكاو

– ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

– ¼ ملعقة صغيرة ملح

– 1 كوب شرائح شوكولاتة داكنة أو حسب الرغبة

الخطوات:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع ورق الخبز على صواني الخبز.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكرين البني والأبيض بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
3. أضف البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يمتزجوا جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، مسحوق الكاكاو، بيكربونات الصودا، والملح.
5. أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر تدريجياً واخلطهم حتى يتكون لديك عجينة.
6. أضف شرائح الشوكولاتة إلى العجينة وقم بتوزيعها بالتساوي.
7. باستخدام ملعقة صغيرة، ضع مقدار مناسب من العجينة على صواني الخبز المغطاة بورق الخبز بفاصلة بين كل بسكويت.
8. اخبز البسكويت في الفرن المُسخن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتماسك البسكويت ويبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.
9. اسحب الصواني من الفرن واترك البسكويت يبرد على الصواني لمدة قصيرة قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بسكويت الشوكولاتة اللذيذ في المنزل لتستمتع بطعمه الغني والشهي مع العائلة والأصدقاء.