طريقة عمل أصابع الدجاج

طريقة عمل أصابع الدجاج، أصابع الدجاج هي وصفة شهية ومحببة لدى الكثيرين، تتميز بقرمشتها اللذيذة ونكهتها المميزة. تُعتبر أصابع الدجاج وجبة خفيفة مثالية أو طبقًا جانبيًا ممتازًا للحفلات أو الاحتفالات. تعد هذه الوصفة سهلة التحضير وممتعة لتناولها مع العائلة والأصدقاء. دعنا نستكشف سويًا طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة وكيفية تقديمها بطريقة جذابة.

طريقة عمل أصابع الدجاج

إليك طريقة عمل أصابع الدجاج:

المكونات:

– صدور دجاج مقطعة إلى أصابع طويلة

– بقسماط

– بيضتان مخفوقتان

– طحين

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

– بهارات (اختياري)

– زيت للقلي

 طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. في وعاء، قم بتحضير محلول بيض بخلط البيضتين المخفوقتين مع الملح والفلفل الأسود.
3. في وعاء آخر، ضع البقسماط واخلطه مع البهارات إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية.
4. اغمس كل قطعة من أصابع الدجاج في الطحين ثم في محلول البيض ثم في البقسماط، متأكدًا من تغطية الدجاج بالبقسماط بشكل جيد.
5. ضع قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط في الزيت المسخن وقلّيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. بمجرد أن تنضج، قم بنقل قطع الدجاج إلى صينية مبطنة بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
7. قدم أصابع الدجاج الساخنة والمقرمشة مع صلصة الباربيكيو أو صوص الرانش، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون أو البقدونس المفروم.

طريقة عمل أصابع الدجاج في الفرن

إليك طريقة عمل أصابع الدجاج في الفرن:

 المكونات:

– صدور دجاج مقطعة إلى أصابع طويلة

– بقسماط

– بيضة مخفوقة

– طحين

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

– بهارات (اختياري)

– زيت زيتون أو زيت الطهي (لرش الصينية)

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في وعاء واسع، امزج البقسماط مع الملح والفلفل الأسود والبهارات إذا كنت تستخدمها.
3. اغمس قطع الدجاج في الطحين ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط، متأكدًا من تغطية الدجاج بالبقسماط بشكل جيد.
4. ضع قطع الدجاج على صينية فرن مبطنة بورق القصدير.
5. رش القليل من زيت الزيتون أو زيت الطهي فوق قطع الدجاج لتحقيق قرمشتها في الفرن.
6. ضع الصينية في الفرن المُسخن واترك الدجاج يطهى لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
7. بمجرد أن ينضج الدجاج، قم بإخراج الصينية من الفرن واترك الدجاج يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
8. قدم أصابع الدجاج الساخنة مع صلصة الباربيكيو أو صوص الرانش، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون أو البقدونس المفروم.

طريقة عمل أصابع الدجاج بالصلصة

إليك طريقة عمل أصابع الدجاج بالصلصة:

 المكونات:

 أصابع الدجاج:

– صدور دجاج مقطعة إلى أصابع طويلة

– بقسماط

– بيضة مخفوقة

– طحين

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

– زيت زيتون أو زيت الطهي (للقلي)

للصلصة:

– 1/4 كوب صلصة الصويا

– 2 ملعقة كبيرة من العسل

– 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح

– 2 فصوص ثوم مفرومة

– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

– 1/4 كوب ماء

– 1 ملعقة صغيرة من النشا المذاب في 2 ملعقة كبيرة من الماء (لتكثيف الصلصة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء واسع، اخلط البقسماط مع الملح والفلفل الأسود.
2. اغمس قطع الدجاج في الطحين ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط، متأكدًا من تغطية الدجاج بالبقسماط بشكل جيد.
3. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ثم قم بتصريفها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
4. لتحضير الصلصة، في وعاء صغير، اخلط الصويا، والعسل، وخل التفاح، والثوم، ومسحوق الزنجبيل.
5. أضف الماء إلى الخليط وقم بتسخينه على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
6. عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضف النشا المذاب في الماء واستمر في التقليب حتى يغلظ الصلصة.
7. اترك الصلصة تغلي لمدة دقيقة أو حتى تصبح سميكة ومتجانسة.
8. قم بغمس قطع الدجاج القرمشة في الصلصة أو قدم الصلصة على جانب في طبق للتغميس.

استمتع بأصابع الدجاج الشهية مع الصلصة اللذيذة!