طريقة عمل بخاري الدجاج

طريقة عمل بخاري الدجاج، بخاري الدجاج هو طبق مميز يتميز بتوابله الغنية ونكهته الفريدة. يعتبر هذا الطبق جزءًا من المطبخ الهندي، وهو يتكون عادةً من قطع الدجاج المتبلة بخليط من التوابل الشرقية مثل الكمون والكزبرة والكركم والزنجبيل والثوم والزبيب. يتم طهي قطع الدجاج مع هذه التوابل على نار هادئة وبالبخار، مما يسمح بامتصاص النكهات والحفاظ على نعومة اللحم. يتم تقديم بخاري الدجاج عادة مع الأرز المبخر والخضار المشوية، مما يجعله وجبة متكاملة ولذيذة.

طريقة عمل بخاري الدجاج

بخاري الدجاج هو وصفة شهية تتميز بتوابلها الغنية ونكهتها المميزة. يُعتبر هذا الطبق جزءًا من المطبخ الهندي، حيث يتم طهي قطع الدجاج المتبلة بتوابل مختلفة على نار هادئة وبالبخار، مما يمنح الدجاج نكهة فريدة وناعمة. يتم غالبًا تقديم بخاري الدجاج مع الأرز المبخر والخضار المشوية، مما يجعله وجبة متكاملة وشهية. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوفر المكونات في معظم الأسواق، مما يجعلها شائعة ومحبوبة لدى الكثيرين وإليكم المقادير وطريقه التحضير:

المقادير:

– 500 غرام من قطع الدجاج (صدور أو فخذين مفرومين إلى مكعبات)

– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي

– 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)

– 2 فصوص من الثوم (مهروسة)

– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

– 1 ملعقة صغيرة من الكركم

– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– ملح حسب الذوق

– 1/4 كوب من الزبيب (اختياري)

– 1/4 كوب من اللوز المقشر والمحمص (اختياري)

– 2 كوب من الماء

– أرز مبخر للتقديم

– خضار مشوية للتقديم (مثل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء)

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن الزبدة أو الزيت النباتي.
2. أضف البصل المفروم وقلب حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الثوم وقلب لمدة دقيقة إضافية.
3. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة واقلب حتى يتغير لونها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
4. أضف التوابل: الزنجبيل المطحون، الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود، والملح. قلب المزيج جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالتوابل.
5. إذا كان ترغب في إضافة الزبيب واللوز، فضعهما الآن واخلطهما جيدًا.
6. أضف الماء إلى المقلاة واترك المزيج يغلي.
7. بمجرد أن يغلي الماء، اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض واغط القدر. دع الطبق يطهى على البخار لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتشرب النكهات.
8. قدم بخاري الدجاج مع أرز مبخر وخضار مشوية.

مميزات وصفة بخاري الدجاج 

بخاري الدجاج له عدة مميزات تجعله وجبة محببة للكثيرين، ومن أبرز هذه المميزات:

• طعمه اللذيذ: يتميز بخاري الدجاج بنكهته الغنية والمميزة التي تأتي من مزيج التوابل الشرقية والزبيب واللوز.
•   غني بالبروتين: يحتوي على كمية كبيرة من البروتين من قطع الدجاج، مما يجعله وجبة مغذية ومفيدة لبناء العضلات وتعزيز الشبع.
• صحي ومغذي: يحتوي على توابل طبيعية ومكونات صحية مثل الثوم والزنجبيل والكمون، التي تعزز الصحة العامة وتضيف قيمة غذائية للوجبة.
•   سهولة التحضير: يعتبر بخاري الدجاج وجبة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للوجبات السريعة.
•   تنوع الاستخدامات: يمكن تقديم بخاري الدجاج مع الأرز المبخر كوجبة رئيسية، أو استخدامه كحشوة في السندويشات أو السلطات، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات في المطبخ.

باختصار، بخاري الدجاج هو طبق شهي ومغذي يعتمد على توابل مميزة وطريقة طهي فريدة تمنحه نكهة لا تقاوم. إذا كنت تبحث عن وجبة سهلة التحضير ومليئة بالمذاق الشرقي، فإن بخاري الدجاج هو الخيار المثالي. استمتع بتحضيره وتقديمه لأسرتك وضيوفك، واستمتع بطعم لا يُقاوم وقيمته الغذائية العالية.